• Le vigneron : Alexia Russo et Caroline Fyot
• Production annuelle moyenne : ,,,,btles
• Degré Alcoolique : ,,,, %/vol
• Disponible en : 75cl
• Cépage(s) : Chardonnay
• Type de Sol: ,,,,,,
• Rendement: ,,,,hl/ha
• Age des vignes : ,,,, ans
• Vendange : manuelle
Vinification & Elevage
élevage en fûts de chêne (demi-muids) 10 mois.
«Couleur jaune pâle, reflets argentés. Nez marqué de notes d fleurs d’aubépine, citron, raisins frais, avec des nuances de chèvrefeuille, poivre, brioche, iode. Bouche fruitée & charnue, à la finale fraîche, saline et élancée, avec des arômes de réglisse...»
Tenue et conservation
,,, ans
Gastronomie – Accords culinaires :
Servir à 12-13° C
Fraicheur et souplesse fruitée, s’invitent à vos apéritifs dînatoires de tapas frais et salés, à un brunch avec des œufs mollets aux herbes, des champignons farcis, des crevettes, fromage frais à la ciboulette, les poissons et légumes rôtis, des raviolis aux épinards et ricotta, un poulet au citron ou des fromages de chèvre.
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